Resep Dan Cara Membuat Martabak Telor Yang Lezat Dan Nikmat

Nyaris kebanyakan orang mungkin saja telah tahu makanan yang satu ini, namun mungkin saja belum ada yang tahu resep martabak telor ini. Anda dapat temukan jajanan ini dimana-mana. Cuma saja, tak seluruh tempat yang jual martabak telor yang terjamin kualitas dan kebersihannya. Daripada beli, tambah baik anda membuat sendiri. Tak terlampau susah untuk membuat martabak telor. Hal yang paling utama yaitu isi dari martabak telor tersebut. Lantaran agak tidak sama dengan martabak manis, martabak telor mempunyai isian. Selain membuat sendiri lebih higienis, anda dapat juga juga berkreasi dalam pembuatan isi martabak telor. Untuk anda yang penasaran, di bawah ini ada resep martabak telor yang lezat dan nikmat.

Bahan Kulit :

• 50 gr tepung terigu
• 1/2 sdt minyak goreng
• 1 sdm telur kocok
• sedikit garam
• air masak secukupnya

Bahan Isi :

• 100 gr daging cincang
• 3 butir telur bebek (dapat ditukar telur ayam)
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 6 butir bawang merah, cincang halus
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 batang daun bawang, irislah halus
• 1/2 sdt bumbu kari bubuk
• garam secukupnya
• gula secukupnya
• merica secukupnya

Bahan Saus :

• 5 buah cabe merah
• 3 buah cabe rawit
• 2 siung bawang putih
• 75 gr gula merah
• ½ sdm gula pasir
• 1 sdm cuka
• 150 ml air
• garam secukupnya

Pelengkap :

• Saus
• Acar

Cara Membuatnya :

Kulit Martabak Telor :

1. Siapkan wadah (mangkuk plastik atau melamin).
2. Masukkan tepung terigu, imbuhkan minyak goreng, telur serta garam, aduk rata.
3. Tuangi air sedikit-sedikit sembari diuleni sampai kalis.
4. Rendam adonan dalam minyak goreng sepanjang 1 jam, tiriskan.

Isi Martabak Telor :

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay, bawang putih serta bawang merah sampai harum.
2. Tambahkan garam, merica serta bumbu kari, tumis kembali sampai bumbu masak.
3. Masukkan daging, masak sampai beralih warna.
4. Biarlah sebentar sampai daging pas kering serta bumbu menyerap. Angkat, sisihkan.

Saus Martabak Telor :

1. Haluskan seluruhnya bahan, terkecuali cuka.
2. Masak dengan air hingga jadi kuah yang cukup kental. Angkat.
3. Tambahkan cuka. Sisihkan.

Memasak Martabak Telor Yang Lezat Dan Nikmat :

1. Kocok 3 butir telur, tambahkan garam serta merica. Tambahkan bahan isian (daging) yang telah diolah, tambahkan daun bawang. Kocok selalu sampai tercampur rata. Sisihkan.
2. Siapkan wajan, panaskan minyak dengan api kecil.
3. Ambillah adonan kulit, buat bulat prima sebagaimana bola lalu pipihkan dengan menekannya dengan dua telapak tangan.
4. Selalu pipihkan sampai setipis mungkin saja dengan tangan, putar-putar sembari sedikit dilempar-lempar. Bila tak biasa, dapat memakai penggiling kayu, giling sampai setipis mungkin saja.
5. Simpan adonan kulit di wajan yang telah memanas.
6. Simpan kocokan telur serta daging di bagian tengah adonan kulit, ratakan.
7. Lipat sisi tepi adonan kulit di empat segi, sampai membuat persegi. Upayakan bahan isi tertutup seluruhnya oleh lipatan kulit.
8. Masak selalu sampai masak dengan api kecil, bolak-balik adonan sembari disirami sisi atasnya yang tak terkenak minyak.
9. Setelah masak. Potong-potong martabak sesuai sama selera.
10. Sajikan martabak bersama bahan pelengkapnya.

Selamt mencoba.

Resep Membuat Gudeg Nangka Sedap Khas Jogja

Resep Membuat Gudeg Nangka Sedap Khas Jogja – Masakan atau sajian kuliner yang khas dari Nusantara memang harus tetap dilestarikan dan jangan sampai hilang begitu saja karena adanya berbagai macam jenis makanan yang masuk ke Indonesia ini. Salah satu sajian khas nusantara yang memiliki kuah begitu sedap yaitu gudeg khas dari daerah Yogyakarta. Namun demikian, gudeg juga tidak harus dibuat dengan memiliki kuah, tetapi bisa juga dibuat dengan kering atau tanpa kuah sedikitpun. Kedua jenis gudeg khas jogja tersebut sama-sama memiliki rasa yang sangat lezat. Untuk itu kami akan kami buat resepnya yang sangat patut untuk anda nikmati.
Gudeg nangka ini memang makanan yang biasanya banyak dijual dipasaran karena makanan ini memang tidak bisa diabaikan begitu saja. makanan termasuk golongan makanan yang sangat murah meskipun rasa yang dimiliki sekelas dengan rasa yang dimiliki oleh jenis makanan ala restoran mewah. Dengan memiliki kuah santan yang sangat kental ini memang menjadikan gudeg nangka semakin lebih istimewa dan lebih banyak lagi orang yang menyukainya. Nah, baiklah rasanya memang sudah tidak sabar untuk segera membuatnya.

Bahan :

• nangka muda yang sudah dipotong-potong 1 kg
• air kelapa 1 liter
• daun salam 5 lembar yang dicuci bersih
• lengkuas 10 cm ( iris tipis-tipis )
• santan kental dari 2 butir kelapa sebanyak 2 liter
• gula merah yang disisir halus 150 gr
• telur ayam yang sudah direbus 15 butir ( kupas kulitnya )

Bumbu halus :

• ketumbar 2 sendok teh
• bawang merah 10 butir
• bawang putih 10 siung
• garam 2 sendok teh
• penyedap rasa 1/2 sendok makan

Cara Membuat Gudeg Nangka Sedap :

1. Masukkan daun salam kedalam panci untuk merebus sebagai alasnya
2. Masukkan juga lengkuas, telur ayam rebus dan nangka muda kedalamnya
3. Tambahkan bumbu yang dihaluskan lalu tuang air kelapa kedalamnya
4. Tuang juga santan kelapa yang sudah disiapkan kedalam panci yang berisi bahan gudeg
5. Rebus diatas api sedang kira-kira selama 2 jam sampai kuah menyusut
6. Aduk dengan spatula supaya bumbu merata dan meresap sempurna
7. Diamkan sampai matang lalu gudeg jogja siap dihidangkan

Untuk dapat menikmati Resep Gudeg Nangka Khas Jogja yang sangat enak dan lezat dilidah ini memang tidah membutuhkan waktu sedikit karena proses membuat gudeg membutuhkan waktu yang cukup lama. namun anda tidak akan merasa kecewa dengan makanan yang satu ini karena makanan ini juga sangat cocok dijadikan sebagai lauk utama yang begitu didambakan.

Resep Membuat Gudeg Nangka Enak

Resep Membuat Gudeg Nangka Enak – Anda pernah mencicipi gudeng nangka, bagaimana rasanya? Gudeng adalah salah satu makaan khas daerah Yogjakarta namun dengan ditambahkan nangka, rasa gudeg ini sangat nikmat. Bila Anda singgah di Yogjakarta maka jangan lupa untuk menikmati makanan satu ini. Masakan gudeg ini terbuat dari buah nangka yang masih muda yang dimasak dengan bahan rempah yang khas dan juga dengan santan agar lebih nikmat. Untuk menikmati makanan satu ini maka sajian pendamping lainnya adalah sambal goreng krecek, opor ayam dan telur. Bisa juga menikmati gudeg dengan tambahan tahu dan kuah santan kental.
Sekalipun banyak sekali jenis gudeg yang ada namun gudeg nangka tetap menjadi favorit bagi mereka yang berkunjung di Yogjakarta. Resep membuat gudeg nangka sebenarnya sangat mudah sehingga bila And aingin menikmati gudeng nangka, tak perlu jauh-jauh Anda ke Yaogjakarta.
Berikut adalah cara membuat gudeg nangka yang enak

Bahan-bahan:

• 150 gram gula aren
• ¾ kg nangka muda ( potong-potong)
• 7 butir telur rebus
• 7 lembar daun salam
• 1,5 liter santan
• 1 liter air kelapa
• 3 lengkuas

Beberapa bumbu untuk membuat gudeg nangka enak diantaranya:

• 7 siung bawang putih
• 12 butir bawah merah
• 1/ 2sdt ketumbar
• 1,5 sdm garam
• 7 butir kemiri
• ½ sdt merica bubuk

Cara mengolah gudeg nangka enak

1. Rebus nangka sebentar saja kemudian masukkan nangka muda, lengkuas, telur rebus dan gula aren. Tambahkan air kelapa sebagian yang telah dicampur dengan bumbu halus, aduk merata dan tuangkan dalam panci.
2. Masak semua bahan tersebut selama 2 jam dengan api sedang, setelah itu santan dituangkan dan hancurkan nangka yang dipotong-potong tersebut.
3. Masak nangka dan bahan lainnya hingga santan habis dan gudeg berwarna coklat kemerahan
4. Gudeg siap disajikan dengan makanan pendamping lainnya.

Mudah dan praktis bukan jika Anda ingin membuat gudeg nangka enak. Tidak perlu ke Yogjakarta untuk menikmati gudeg nangka, Anda bisa membuat sendiri makanan khas Yogjakarta satu ini dengan mudah dan ekonomis dan dengan cita rasa yang menggoda.

Roti Maryam

Sering beli..tapi lama kelamaan penasaran juga.. bagaimana  ini roti bisa berlapis-lapis?…penasaran cara buatnya. Akhirnya ketemu deh resep nya mbak vivi (jajanevivi)… tertarik dengan proses step by step nya,  sepertinya menarik jadi makin tertantang untuk ikut mengeksekusinya.
diadaptasi dari resepnya mbak vivi yang pake 1 kg tepung… saya hanya coba buat setengah resepnya saja.

ROTI MARYAM
Bahan:
1/2  kg tepung terigu
1 butir telur utuh
1 butir kuning telur
2 sdm susu bubuk

1/2 sdt garam

87,5 cc minyak goreng

225 ml air hangat

Cara membuat:

1 =  Siapkan wadah / baskom, masukkan air, telur, minyak goreng aduk rata dengan whisker/ garpu sampai rata. Masukkan tepung terigu & garam kedalam campuran minyak goreng tadi, uleni sampai benar2 kalis.
Timbang adonan masing2 75gr atau 50 gr (kalo saya timbang 80 gr agar lebih gedean). Buat bentuk bulat.
Tata bulatan tadi diatas loyang, beri jarak antar adonan, olesi permukaan adonan dengan minyak goreng agar tidak kering. Tutup dengan plastik dan atasnya tutup lagi dengan serbet basah diamkan selama 1 jam.
2 = setelah satu jam, ambil adonan dan tipiskan (cukup pake tangan) diatas meja yang bersih beri minyak goreng agar tidak lengket, olesi rata dengan 1 sdm margarin.
3 =  lalu gulung pelan2, lakukan pada setiap adonan, lalu diamkan kira2 selama 15 menit. (beberapa dari adonan saya beri coklat meses/ cream coklat didalamnya).
4 & 5 =  Ambil satu adonan dan tarik perlahan sampai panjangnya 2x lipat dari ukuran semula, lalu gulung melingkar ke arah yang berlawanan seperti huruf S, ketika sampai ditengah tumpuk (lakukan pada semua adonan).
6 =  ambil satu adonan letakkan diatas kertas roti pipihkan kira2 1/2 cm.
panaskan teflon pakai api kecil,ambil satu adonan masak sampai matang, tanpa diberi minyak ya teflonnya karena di adonan ini sudah ada minyak dan margarinnya.
Roti maryam siap dinikmati.
 Oya.. Bisa disimpan dalam frezer untuk stok (saya biasanya memasaknya setengah matang baru masukkan dalam frezer). Mau dimakan besok ato kapanpun bisa,,tinggal dipanaskan kembali diatas teflon. praktis kan..cocok buat bekal anak lho..

RESEP SAMBAL GORENG KRECEK TAHU

Resep sambal goreng krecek tahu. Krecek kerupuk kulit, rambak atau dorokdok dengan bermacam jenisnya selain sebagai menu cemilan juga biasa dijadikan sebagai bahan masakan yang enak dan bervariasi.

Resep sambal goreng krecek pedas campur tahu beserta cara membuatnya berikut ini bisa menjadi alternatif olahan lainnya untuk memberikan pilihan menu harian berikutnya.

 

Bahan dan bumbu :

• 50 gram krecek kerupuk kulit
• 7 buah tahu ukuran sedang dipotong dadu
• 2 butir bawang merah diiris tipis
• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas digeprek
• 2 cm jahe digeprek
• 5 buah cabe merah keriting dipotong-potong 3 cm
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk atau sesuai selera
• 1 sdt gula pasir
• 65 ml santan kara dan 450 ml air
• minyak untuk menggoreng dan menumis

Haluskan :

• 8 buah cabe keriting merah
• 3 buah cabe merah besar
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4 butir kemiri sangrai
• 1/2 sdt terasi udang bakar
• 1 sdt gula merah

CARA MEMBUAT SAMBAL GORENG KRECEK TAHU :

1. Goreng tahu yang sudah dipotong hingga matang, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak secukupnya lalu tumis bumbu halus, lengkuas, jahe, daun salam dan irisan bawang merah hingga harum.
3. Tuang air dan santan, aduk-aduk kemudian masukkan tahu, cabe merah keriting dan kreceknya. Beri garam, kaldu bubuk dan gula pasir lalu aduk rata dan masak hingga matang dan kuah agak mengental atau bisa juga sampai kering tergantung selera. Angkat dan siap untuk disajikan.

Sambel Goreng Krecek Kacang Tolo

Sambel Goreng Krecek Kacang Tolo merupakan salah satu Resep Masakan Indonesia khas daerah Jogja dan biasanya Sambal Goreng Krecek Kacang Tolo ini disajikan bersama dengan Gudeg.
Berikut resep Sambel Goreng Krecek kacang Tolo :
 Bahan – bahan :

• 200 gr Krupuk Krecek khusus masakan
• 150 gr Kacang Tolo
• Cabe Rawit sesuai selera
• 1 Batang Serai ,ambil putihnya , memarkan
• 1 Ltr Santan dari 1 butir kelapa
• 3 lbr daun salam
• 5 cm lengkuas, memarkan
• 100 gr cabe merah besar, rebus, blender halus
• 100 cc minyak goreng
• garam secukupnya
• gula merah secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

• 12 Siung Bawang Merah
• 12 Siung Bawang Putih

Cara Membuat Resep Sambal Goreng Krecek : 

1. Cuci kacang tolo sampai bersih, masukkan dalam air mendidih dipanci.
   Diamkan selama 2 jam, hingga kacang mengembang.
2. Rebus kembali, didihkan selama kurang lebih 10 menit.
3. Tiriskan dan bilas dengan menyiramkan air
   sampai bilasannya jernih.
4. Rendam krecek dgn air biasa hingga lunak,peras airnya agar krecek tidak hancur.
   Bilas dan peras lagi beberapa kali,sampai keluar semua minyak dan airnya jernih.
5. Tumis cabe merah halus dengan minyak goreng,hingga minyaknya keluar, sisihkan.
6. Tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak tumisan cabe sampai harum,masukkan serai, daun salam , lengkuas 
7. Tuangi santan cair, didihkan, bubuhi garam dan gula.
8. Masukkan Kacang Tolo, masak sampai matang,
   kemudian masukkan kreceknya dan santan kental.
9. Aduk agar santan tidak pecah,
   setelah agak mengental masukkan cabe rawit.
10. Masak terus sampai kuah mengental,
    dan minyak berwarna merah cerah mengambang dipermukaan.

Happy Cooking  ^_^

Cake Putih Telur

Bahan:
1         500 gram      putih telur
2         1 sdm            SP
3         350 gram      gula pasir
4         250 gram      tepung kunci biru
5         ½ sdt             baking powder
6         ¼ sdt             garam
7         1 sdm            susu bubuk
8         150gram       margarine yang dicairkan
9         Pewarna pink dan coklat atau perasa strawberry dan coklat
Cara:
1         Kocok putih telur dan SP, masukkan gula pasir sedikit demi sedikit, kocok hingga mengembang kaku.
2         Rendahkan kecepatan mixer, masukkan tepung terigu, BP, garam, susu bubuk. Aduk rata
3         Masukkan margarine cair yang telah dingin, aduk rata
4         Bagi adonan jadi tiga bagian, beri pewarna pink dan coklat, sisanya tidak diwarnai
5         Tuang dalam cup plastk yang dialasi minyak, warna bertumpuk (putih di tengah)
6         Kukus selama +/- 15 menit